Lo mejor del invierno porteño: un brunch de fin de semana en el Hotel Madero

Rëd Resto, el restaurante del cinco estrellas Hotel Madero -en Puerto Madero, Buenos Aires, como lo indica su nombre- abre sus puertas todos los sábados y domingos con un brunch al mediodía.

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La mesa de entradas frías y los platos fueron elaborados por el Chef Ejecutivo Alejandro Bontempo.

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Los platos son acompañados por vinos Saint Felicien. Para comenzar, un imponente mesón de madera para deleitarse con la Isla Mediterránea y disfrutar de Pinchos caprese, Blinis de salmón ahumado, Tortilla de papas, Jamón crudo, Aceitunas marinadas, Humus clásico, Guacamole y tomates frescos, variedad de ceviches, buñuelos de verduras y espinaca, sopa, Sfoglia y Ensaladas de la huerta.

 

Entre los platos principales se recomiendan el bife de chorizo a la Maître d’Hôtel y el salmón rosado grillé (en la foto). También hay mini hamburguesas acompañadas por papas rústicas y huevos revueltos junto a una ensalada de estación. La opción veggie es un risotto de quinoa con hongos de estación.

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Para hacer frente al invierno y al frío, el menú contempla una degustación de sopas y una opción de huevos en tres estilos diferentes: norwegian eggs (servidos con salmón ahumado y salsa holandesa), benedictinos y omelette de claras acompañada de vegetales de estación.

 

Al momento del postre, se puede optar por una selección de mini gâteaux de la boutique de Rëd Resto, una tarte tatin de manzana con helado de canela una mousse de chocolate cocotte o un plato de frutas de estación.

 

Desde las 12.30 hs. hasta las 16 hs, los fines de semana.

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El recorrido completo con una copa Saint Félicien tiene un valor de AR$ 990. Opcional upgrade DV Catena: AR$ 1.040. Con botella Saint Felicien AR$ 1.250 y opcional upgrade DV Catena: AR$ 1.450.

Precios con IVA incluído.

También se puede optar por:

  • un solo paso con plato principal a elección y copa de Saint Felicien:  AR$ 420
  • dos pasos con la Isla Mediterránea (mesa fría) y postre de Rëd Boutique con una copa Saint Felicien: AR$ 620 .

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Reservas: al tel.: (011) 5776 7676 y mail: red@hotelmadero.com

Dirección: Juana Manso 1691 – Dique 2. Puerto Madero Este, en Buenos Aires

 

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